ScholèBianco Veneto IGT
"Scholè, otium, riposo, tempo libero,
tempo in cui ci si riposa dalle fatiche della vita quotidiana
per dedicarsi alle cose amate,
desiderate... perché no... sorseggiare un bicchiere di vino."
Grado alcolico12% vol.
Uvaggio: Chardonnay, Sauvignon e Moscato Giallo
Zona di produzione: Cinto Euganeo
Tipologia del terreno: Vulcanico, calcareo 180 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media per ettaro:100 q.li
Epoca di vendemmia:Fine agosto - inizio settembre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Le uve fermentano in botti di acciaio a temperatura controllata e a fine fermentazione segue lo stoccaggio in botti termocondizionate alla temperatura di 12° C. Alla maturazione desiderata segue poi la separazione delle fecce nobili e quindi la preparazione per l'imbottigliamento.
Caratteristiche organolettichedi colore giallo con riflessi verdognoli, il profumo è di frutta esotica e agrumi. Il gusto è decisamento delicato, persistente con sensazioni di agrumato.
Temperatura servizio8 - 10° C