ProseccoDOC
Millesimato

Grado alcolico11% vol.

Uvaggio: 100% Glera

Zona di produzione: Cinto Euganeo

Tipologia del terreno: Vulcanico, calcareo 200 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot

Resa media per ettaro:130-140 q.li

Epoca di vendemmia:Inizio settembre

Raccolta: Manuale

Vinificazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.

Presa di spuma: in autoclave per circa 90 giorni seguente il metodo Martinotti, viene quindi filtrato prima dell'imbottigliamento a bassa temperatura.

Caratteristiche organolettichedi colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, le bollicine si presentano fini e persistenti. Il profumo è fruttato con delicate note floreali, al gusto è gradevolmente fragrante e fresco.
Temperatura servizio8° C