ProseccoDOC
Millesimato
Grado alcolico11% vol.
Uvaggio: 100% Glera
Zona di produzione: Cinto Euganeo
Tipologia del terreno: Vulcanico, calcareo 200 metri s.l.m.
Sistema di allevamento: Guyot
Resa media per ettaro:130-140 q.li
Epoca di vendemmia:Inizio settembre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata.
Presa di spuma: in autoclave per circa 90 giorni seguente il metodo Martinotti, viene quindi filtrato prima dell'imbottigliamento a bassa temperatura.
Caratteristiche organolettichedi colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, le bollicine si presentano fini e persistenti. Il profumo è fruttato con delicate note floreali, al gusto è gradevolmente fragrante e fresco.
Temperatura servizio8° C