ScholèRosso Veneto IGT

"Scholè, otium, riposo, tempo libero,
tempo in cui ci si riposa dalle fatiche della vita quotidiana
per dedicarsi alle cose amate,
desiderate... perché no... sorseggiare un bicchiere di vino."

Grado alcolico13% vol.

Uvaggio: Merlot, Cabenet Franc e Cabernet Sauvignon

Zona di produzione: Cinto Euganeo

Tipologia del terreno: Vulcanico, calcareo 180 metri s.l.m.

Sistema di allevamento: Guyot - doppio capovolto

Resa media per ettaro:80-100 q.li

Epoca di vendemmia:Fine settembre

Raccolta: Manuale

Vinificazione: La pigiatura avviene in serbatoi di acciaio, segue la macerazione per 15 giorni con frequenti rimontaggi e infine la fermentazione malolattica in vinaccia.

Affinamento: 6 mesi in contenitori di acciaio e 6 mesi in botti di legno. Dopo l'assemblaggio delle due masse segue lo stoccaggio in cisterne di acciaio per quattro mesi. Infine l'affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettichedi colore rosso rubino tendente al granato, il profumo è di frutta rossa matura al gusto è piacevolmente morbido con una buona persistenza.
Temperatura servizio16/18° C